Shepherds Pie
Zutatenliste:
800 g Rinderhack, 4 EL Öl, 1 EL Mehl
1 EL Paprikapulver edelsüß
400 ml Rinderbrühe, 200 g Champignons
2 Gemüsezwiebeln gewürfelt
200 g TK Erbsen
1 P. Kartoffelpüree für 3 Port., 1 Eigelb, 20 g weiche Butter
Arbeitsanleitung:
 | Hackfleisch im heißem Öl krümeligbraun anbraten. Mehl und Paprikapulver zugeben und unterrühren. Brühe zugießen und 5 Min. bei mittlere Hitze kochen. |
| Champignons putzen und halbieren. Champignons, gewürfelte Zwiebeln und Erbsen zugeben und weitere 5 Min. leise kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| Kartoffelpüree nach Packungsangabe zubereiten. Dann Eigelb und Butter schnell mit einem Schneebesen unterrühren. |
| Heiße Hackmasse in eine Auflaufform füllen und das Püree gleichmäßig darauf verstreichen. Im Backofen goldbraun überbacken. |