Seeteufel in Senfsauce
Zutatenliste:
1 kg Seeteufelfilet
Salz, Pfeffer, Saft von 1/2 Zitrone
40g Butter
400 ml Sahne
2 EL Creme fraiche, 2 Eigelb
2 bis 3 EL feinwürziger Dijon-Senf
1 EL feingeschnittener Dill
Arbeitsanleitung:
 | Die Filets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Filets hineinlegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. |
| Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und über die Fischfilets verteilen. Im Backofen in 15 bis 20 Min. goldbraun backen. |