Den Speck sehr kein Würfeln. Mit etwas Öl in einer Pfanne glasig braten.

Mehl und Gewürze vermischen und die schollen darin wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen.

Das Speck aus der Pfanne nehmen und die Schollen auf jeder Seite 6 - 8 Minuten goldbraun braten.

Jede Scholle mit Speckwürfel bestreuen.