Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in 40 g heißer Butter goldbraun braten.

Käse grob raffeln.Kochschinken  in feine Streifen schneiden.

Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser kochen.

Restliche Butter erhitzen und die Spätzle mit dem Schinken darin erwärmen. Nach und nach 2 Drittel des Käses und die Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Spätzle mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der 3. Schiene von unten bei 220 Grad 7 -10 min. überbacken.

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