Rinderfilet mit Schwarze Johannisbeer Sauce und Chili

Rinderfilet mit Schwarze Johannisbeer Sauce und Chili-Paprika-Kartoffel Gratin

Zutatenliste:

Schwarze Johannisbeeren Konfitüre

Rinderfilet

Rinderfond

Rote Chilischoten

Kartoffeln in Scheiben geschnitten

1 Glas Chili-Paprika-Gratin Sauce

Chili-Knoblauch Gewürz

Arbeitsanleitung:

	Kartoffelscheiben in geölte Auflaufform legen.Kleingeschnittende Chilischoten darüber streuen. Mit Chili-Knoblauch würzen und die Gratin Sauce darüber verteilen. Etwa 25 Min. im Backofen bei 200 Grad backen.
	Rinderfilet in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden und im heißem Öl ca. 3 Min. von beiden Seiten scharf anbraten, danach mit Chili-Knoblauch würzen.
	Das Öl vom anbraten mit Fond auffüllen und mit der Konfitüre binden.