Haehnchenpaprikasch mit Gratiniertes Käse-Kartoffel-Püree
Zutatenliste:
4 Hähnchenkeulen a 250 g
Salz, 3 Knoblauchzehen
je 1 TL rosenscharfes Paprikapulver und edelsüßes
400 g rote Paprikaschoten
200 g Zwiebeln
2 Becher Sahne
1 EL Tomatenmark
Arbeitsanleitung:
 | Hähnchenkeulen im Gelenk trennen. Knoblauch kleinschneiden mit dem Paprikapulver, 1 TL Wasser verrühren. Die Keulen in einer Schüssel in der Paste wenden und 20 Min. im Kühlschrank marinieren. |
| Paprikaschoten vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Öl im Bräter erhitzen, Paprikastücke darin unter wenden rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. |
| Keulen im Öl rundherum anbraten. Zwiebeln zugeben, 250 ml Wasser zufügen und aufkochen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 30 Min. garen. |
| Sahne, Tomatenmark mit etwas Mehl glatt rühren und in den Bräter geben. Paprika zugeben und weitere 30 Min. garen. |