Haehnchenbrust Daydream
Titel: Hähnchenbrust Daydream
Kategorien: Hähnchen, Hauptspeisen
Menge: 4 Personen
Zutaten:
500 Gramm Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), Farbe nach belieben
1 klein. Dose/n Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer, weiß
2 Essl. Tomatenmark
3 Zehe/n Knoblauch
Etwas Öl oder Margarine
Paprikapulver, edelsüß
Quelle:
Chefkoch.de
-- Erfasst *RK* 14.01.2006 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und mit den
Champignonscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10
Minuten dünsten. Inzwischen die Hähnchenbrust, ähnlich wie Gulasch,
in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern, mit dem Paprikapulver
bestreuen und ebenfalls in etwas Öl anbraten. Knoblauchzehen
geschnitten oder in Würfeln dazugeben. Wenn die Paprika-Zwiebel-Pilz-
Mischung glasig erscheint und alles angenehm bissfest ist, zu der
Hähnchenbrust geben. Das Tomatenmark zugeben, alles vermengen und 3
Minuten bei milder Hitze weiter braten. Etwas Wasser zugeben, evt.
nachwürzen und noch kurze Zeit schmoren lassen. Dazu passen
Knoblauch- oder Kräuterbutterbaguette und evt. ein Salat nach Wahl.