Frikadellen im Chipsmantel an Gemueserisotto
Titel: Frikadellen im Chipsmantel
Kategorien: Hauptspeise, Rinderhack, Chips
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
2 Ei(er)
1 Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
1 Teel. Petersilie
1 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Oregano
1 Tüte Chips (Oriental), zerbröselt, 3 EL davon für das
-- Hackfleisch
1 Essl. Senf
3 klein. Peperoni
2 Essl. Paniermehl
1 Schuss Sauce (Sriracha-) oder 1/2 TL Cayennepfeffer
Quelle:
Chefkoch.de
@captain83
-- Erfasst *RK* 09.12.2009 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermengen. Falls gewünscht, mit Salz und
Pfeffer nachwürzen. Aus der Masse dann kleine Frikadellen formen und
diese in den restlichen zerkleinerten Chips panieren. Auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200°C für ca. 40 Minuten
in den heißen Ofen schieben. Nach 20 Min. wenden.
Titel: Gemüserisotto
Kategorien: Beilage, Gemüse, Reis, Risotto
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Karotte(n)
1 Paprikaschote(n)
5 Champignons
100 Gramm Erbsen
3 Essl. Maiskörner
1 Zwiebel(n)
2 Essl. Öl
1 Tasse Reis (Risottoreis)
2 Tassen Wasser
1 Teel. Oregano
Salz und Pfeffer
Kräuter, frische
Quelle:
Chefkoch.de
@Ulrike83
-- Erfasst *RK* 09.12.2009 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Alle Gemüse waschen, putzen und in kleinschneiden.
Öl erhitzen. Gewürfelte Zwiebel glasig anbraten, Gemüse zugeben und
kurz mitbraten. Reis und Wasser zugeben. Salzen, pfeffern und mit
Oregano und frischen Kräutern nach Wahl würzen.
Risotto 20 Minuten quellen lassen (auf niedrigster Stufe garziehen).
Abschmecken und anrichten.