Fisch auf Rahmwirsing
Titel: Fisch auf Rahmwirsing
Kategorien: Fisch, Hauptspeise, Wirsing
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Wirsing, ca. 500 g, in Streifen geschnitten
20 Gramm Butter
100 ml Sahne
450 Gramm Kartoffeln
4 Fischfilet (ca. 650 g), z.B. Kabeljau
Salz und Pfeffer
2 Essl. Butter
2 Essl. Öl
Quelle:
Chefkoch.de
@heimwerkerkönig
-- Erfasst *RK* 10.12.2009 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Wirsing in Butter anschwitzen, mit Sahne ablöschen und ca. 20 Min.
gar kochen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz
und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Butter und Öl von beiden
Seiten bei mittlerer Hitze 4-5 Min. goldgelb braten.
Zum Anrichten den Wirsing mittig auf den Teller geben, den Fisch
darauf setzen. Kartoffeln drumherum legen.