Bunter Nudelsalat amerikanisch an Obstsalat mit Joghurt - Honigsauce
Titel: Bunter Nudelsalat amerikanisch
Kategorien: Neu, Salat, Hauptspeisen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
400 Gramm Nudeln (Spiralnudeln)
350 Gramm Hackfleisch, gemischt
3 Essl. Tomatenketchup
2 Teel. Senf
2 Teel. Worcestersauce
1 Essl. Paprikapulver
1 Teel. Chilipulver
1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1 Essl. Honig
150 Gramm Käse (Emmentaler)
Für das Dressing:
10 Essl. Pflanzenöl
5 Essl. Aceto balsamico
2 Teel. Senf
1 Teel. Honig, flüssig
Salz und Pfeffer
Quelle:
Chefkoch.de
@Drumboy
-- Erfasst *RK* 07.02.2006 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Curry und Chilipulver sowie der Worcestersauce,
dem Ketchup und dem Senf mischen und in der Pfanne knusprig braten.
Die Zwiebel halbieren, in feine Ringe schneiden und in der Pfanne
goldbraun braten, dann mit dem Honig glasieren. Den Käse in feine
Streifen schneiden oder hobeln.
Die Nudeln kochen, abschrecken und mit Hack, Zwiebeln und Käse
mischen. Das Dressing in der Moulinette high-speed-mischen und unter
den Salat heben. 1 Stunde ziehen lassen und servieren.
Titel: Obstsalat mit Joghurt - Honigsauce
Kategorien: Salat, Beilage, Obst
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
3 Orange(n), davon eine unbehandelte Frucht
2 Kiwi
1 Banane(n)
1 Apfel
1 Pack. Vanillezucker
1/2 Bund Minze, (kann man auch weglassen)
125 Gramm Schlagsahne
150 Gramm Joghurt (aus Magermilch)
2 Essl. Honig, flüssiger
Quelle:
Chefkoch.de
@bienemaya
-- Erfasst *RK* 29.12.2007 von
-- Karl-Heinz Vohs
Zubereitung:
Unbehandelte Orange in feine Scheiben schneiden. Restliche Orangen
so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.
Orangenfilets aus den Trennhäuten herausschneiden. Orangenhäute
ausdrücken und den Saft dabei auffangen. Kiwis, Banane in Scheiben,
Apfel in spalten schneiden. Orangensaft und Vanillezucker vermengen,
Obst mischen und mit Orangensaft beträufeln. Minzeblättchen in
Streifen schneiden. Sahne steif schlagen. Joghurt und Honig
verrühren. Sahne und Minze unterrühren. Dessertteller mit je 2
Orangenscheiben auslegen. Obstsalat darauf anrichten. Joghurt-
Honigsoße darauf geben und servieren.