Bolognese-Filet-Schnitzel
Zutatenliste:
500 g Schweinefilet
200 g Rindergehacktes
1 B. Knorrfix für Bolognese
1 B. Käseraspel(Gouda und Mozzarella) Du dafst
Paniermahl,Eier,Mehl
500 g kleine Kartoffeln(Schmoerchen)
Arbeitsanleitung:
 | Das Filet in Medallions schneiden, pfeffern und salzen, in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und in Paniermehl andrücken. in heißem Öl von beiden Seiten braun braten. |
| Das gehackte Rindfleisch scharf anbraten, etwas Wasser hinzufügen und Knorrfix für Bolognese einrühren und aufkochen lassen. |
| etwas Öl in eine Auflaufform geben, die Schnitzel darauf verteilen, mit der Hackfleisch-Bolognese Masse bestreichen und Käseraspeln darauf legen, ca. 10. Min. im Backofen backen. |
| die Kartoffeln schälen und in einer großen Pfanne in ausreichend Öl braten. |